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今天跟大家分享一个很是好吃的下酒席，花生米。这个花生米既可以看成下酒席，也可以做出来看成平时的小零食，没事的时候嚼一颗，绝对会越嚼越香，越吃越想吃。而且这个花生米的做法是很是简朴的，做出来之后外貌甜甜的，内里脆脆的。

接下来就带大家一起去看一下这道花生米是怎么做的吧。【花生米】【制作食材】鸡蛋，花生米，淀粉，食用油，白糖，白芝麻【制作步骤】1、首先准备三个鸡蛋，小半碗的花生米，适量的淀粉，适量的食用油，30克白糖，一小把白芝麻。

以上咱们即将用到的食材和调料都准备好之后，咱们就开始准备制作这道很是下酒的花生米。2、准备一个小碗，向这个小碗中磕入三个鸡蛋，然后将它们搅散，再放到一旁待用。3、准备的花生米拿出来放到一个大盘中，然后把我们刚刚已经做好的鸡蛋液倒到花生米中，用筷子翻动一下花生米，让每一粒花生米都能够沾上一层鸡蛋液。

4、向花生米鸡蛋中加入适量的淀粉，也要看准备的花生米的量，翻动一下花生米，让每一粒花生米都能裹上一层淀粉，花生米裹上淀粉之后，咱们先把它放到一旁待用。5、起锅烧油，倒入小半锅的食用油，然后开始加热，等到油温到达6成热的时候，咱们倒入花生米。对于刚刚做饭的新手来说，可能掌握欠好油温，那么你就先拿一粒花生米放进去，或者是拿一双洁净的筷子插到油中，等到花生米或者筷子的周围充满了麋集的小气泡的时候，就证明油温已经到达6成的了，这个时候就可以倒入花生米。

6、倒入花生米后，咱们用一个漏勺不停的翻动一下花生米，让花生米受热匀称一点，在炸花生米的时候要用中火慢炸，炸到外貌定型变得很是酥脆的时候，咱们将花生米捞出来控一下油，然后放到一旁待用，约莫5分钟左右。7、另外取一口锅，锅中放入一点点清水，然后再加入约莫30克的白糖，将白糖炒至融化，白糖变得有一点点发黄的时候咱们就把花生米倒进去，然后再加入白芝麻，用锅铲翻炒至花生米都能裹上一层糖液和白芝麻就可以了。

8、花生米炒好之后咱就可以出锅了，出锅之后摆入盘中，然后稍微晾凉一下，花生米会变得越发的酥脆，一道很是鲜味的花生米就这样做好了，真的很是下酒哟。【小贴士】1、在炸花生米的时候要用中火慢炸，而且要不停地翻动，让花生米能够受热匀称。

2、花生米炸完之后一定要控一下油，否则的话吃起来会很是的油腻。3、花生米在做好之后要先稍微晾一下，让花生米变得越发酥脆，越发好吃。

4、虽然这个花生米做出来之后很是适合看成下酒席，可是也不要喝太多哦，因为过量饮酒对身体是有害的。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食兴趣，喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢互助！。

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